Hirschbraten mit grüne Bohnen und Kartoffeln

 Hirschbraten mit grüne Bohnen und Kartoffeln, war echt lecker.

Zutaten für zwei Personen:

750 g Hirschbraten

1 kleine Büchse grüne Bohnen

300 g Kartoffeln

Salz, Pfeffer

1 Eßlöffel Preiselbeeren

Den Hirschbraten von allen Seiten in einem Topf anschmoren, mit etwas Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen zum Schluß die Preiselbeeren dazu geben und alles ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Die grünen Bohnen mit etwas Fett in einen Topf geben und erwärmen. Die Kartoffeln kochen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und mit etwas Mondamin Mehlschwitze andicken. Viel Spaß beim nachkochen, es war echt lecker und einfach zu kochen. Traut euch einfach mal etwas neues auszuprobieren.

Kartoffelspalten mit Champingnons Creme und Tintenfisch

 Kartoffelspalten mit Champingnons Creme und Tintenfisch

Zutaten für zwei Personen:

300 g Kartoffelspalten

350 g Champingnons 

1 Cremefine

1 Bund Lauchzwiebeln

Rucola Salat

300 g Tintenfisch

Salz, Chili

Die Kartoffelspalten für 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Champingnons und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden und in einem Topf anschmoren, mit Salz und Chili würzen, mit Cremefine ablöschen. Die Tintenfischringe in Fett anschmoren und 10 Minuten köcheln lassen. Alles dann schön mit dem Rucola Salat auf dem Teller anrichten. Viel Spaß beim nachkochen.

Kaiserschmarren

 Kaiserschmarren

Zutaten für zwei Personen:

9 Eier

4 Vanillezucker

100 g Mehl

200 ml Milch

50 g Zucker

250 g Sahnequark

Puderzucker

Margarine zum braten

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren, Margarine in eine Pfanne geben und danach den Teig für den Kaiserschmarren. Mit zwei Gabeln zerpflücken. Wenn die Masse ausgebraten ist auf dem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Viel Spaß beim nachkochen.

 

Schweinshaxe mit Paprikagemüse und Kartoffeln

 Schweinshaxe mit Paprikagemüse und Kartoffeln

Zutaten für zwei Personen:

2 gepökelte Eisbeine

2 Paprika

1 Bund Lauchzwiebeln

300 g Kartoffeln

Das gepökelte Eisbein an der Schwarte einschneiden und bei 200 Grad für 1 1/2 Stunden in den Backofen geben, die Paprika und Lauchzwiebeln klein schneiden und anschmoren. Den Sud vom der Haxe in einen Topf geben und mit Mondamin Mehlschwitze andicken. Die Kartoffeln kochen. Ihr seht, super einfach zu machen. Viel Spaß beim nachkochen.

Gefüllter Blätterteig mit Thunfisch, Champingnons, Paprika, Sojasprossen,Lauchzwiebeln und Käse

 Gefüllter Blätterteig mit Thunfisch, Champingnons, Paprika, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Käse.

Zutaten für zwei Personen:

1 Blätterteig

200 g Champingnons 

1 Paprika

200 g Sojasprossen

2 Büchsen Thunfisch

2 Scheiben Käse

Salz, Chili

Olivenöl

1 Eßlöffel Tomatenmark

Champingnons in Scheiben schneiden, Paprika klein in Würfel schneiden, Lauchzwiebeln schneiden, die Sojasprossen dazu geben, alles zusammen mit dem Thunfisch in eine Pfanne anschmoren. Mit Salz und Chili würzen. Den Blätterteig ausrollen und mit Käse belegen. Danach die Masse aus der Pfanne hinzu geben und einrollen. Das Ganze dann bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen. Dazu gab es einen kleinen gemischten Salat.  Viel Spaß beim nachkochen.

Putenfilet mit Gemüse in Kokoskurry Soße, dazu gab es Kartoffelspalten

 Putenfilet mit Gemüse in Kokoscurry Soße, dazu gab es Kartoffelspalten. Da es für zwei Tage gekocht wurde gab es den nächsten Tag das Essen mit Reis.

Zutatenliste für zwei Personen:

400 g Champingnons 

1 Paprikaschote

1 Zuchini

2 Tomaten

1 Büchse Kichererbsen

1 Büchse Kokosmilch

Salz, Chili

3 Knoblauchzehen

400g Kartoffelspalten

Das Fleisch klein schneiden und in der Pfanne anschmoren, danach die klein geschnittene Paprika, Champingnons, Tomaten, Zuchini hinzu fügen. Mit Salz und Chili würzen. Die Kokosmilch und die Kichererbsen hinzu geben und das Ganze dann noch 5 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelspalten in den Backofen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Alles dann auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen. Als Beilage schnell noch einen Salat gemacht, Rucola, Eisbergsalat, Tomaten, Gurke und Feetakäse, dazu noch ein Dressing.

Apfelkuchen richtig saftig

 Einen ganz schnellen Apfelkuchen richtig saftig und lecker

Zutatenliste:

125 g Margarine

125 g Zucker

3 Eier

1 Backpulfer

250 g Mehl

6 Äpfel

Fett für die Form

Aus der Margarine, dem Zucker, dem Backpulver, dem Mehl und den Eiern einen Rührteig kneten. Die Äpfel in große Stücke schneiden und unter den Teig heben. Das Ganze dann in die gefettete Form geben und etwas glätten.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45- 50 Minuten backen. Eventuell nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken da er sonst zu braun wird.