Gefüllter Blätterteig mit Thunfisch, Champingnons, Paprika, Sojasprossen,Lauchzwiebeln und Käse

 Gefüllter Blätterteig mit Thunfisch, Champingnons, Paprika, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Käse.

Zutaten für zwei Personen:

1 Blätterteig

200 g Champingnons 

1 Paprika

200 g Sojasprossen

2 Büchsen Thunfisch

2 Scheiben Käse

Salz, Chili

Olivenöl

1 Eßlöffel Tomatenmark

Champingnons in Scheiben schneiden, Paprika klein in Würfel schneiden, Lauchzwiebeln schneiden, die Sojasprossen dazu geben, alles zusammen mit dem Thunfisch in eine Pfanne anschmoren. Mit Salz und Chili würzen. Den Blätterteig ausrollen und mit Käse belegen. Danach die Masse aus der Pfanne hinzu geben und einrollen. Das Ganze dann bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen. Dazu gab es einen kleinen gemischten Salat.  Viel Spaß beim nachkochen.