Zutaten für zwei Personen:
3 Hühnerkeulen
1 Cremefine
1 Kleine Büchse Champingnons
1 Kleine Büchse Spargelstücke
1 Glas Kapern
5 Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
Salz, Pfeffer
Mehl für Mehlschwitze
1 Spritzer Zitrone
Hühnerkeulen in Salzwasser kochen, abpflücken und in den Topf mit Hühnerbrühe geben. Möhren und Lauchzwiebeln klein schneiden und zu dem Huhn in die Brühe geben. Champingnons, Kapern, Salz, 1 Spritzer Zitrone und Pfeffer hinzu geben und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen. Zum guten Schluß das Cremefine und die Mehlschwitze hinzu geben und noch einmal aufkochen lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Reis.
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