Grießbrei mit Kirschen

Für die warme Jahreszeit genau das Richtige, ob als Kompott oder als Hauptgericht. Ob warm oder kalt, jeder kann es so essen wie er Gene möchte. Ich meine Grießbrei mit Kirschen.

Zutaten für zwei Personen:

1 Lieter Milch
10 Eßlöffel Weichweizengries
5 Eßlöffel Zucker
1 Ei ( nur das Eigelb)
1 Glas Kirchen

Den Lieter Milch aufkochen und den Gries, Zucker und das Eigelb in die Milch geben und unter rühren 5 Minuten köcheln lassen. Danach den flüssigen Gries in Schälchen geben und kalt stellen. Wenn der Grieß kalt ist nur noch die Kirschen und den Saft rüber geben.
Für den der es nicht abwarten kann, einfach warm auf den Teller geben, danach die Kirschen und den Saft. Laßt es euch schmecken.

15 Minuten Rezept. Putenbrust, Bratkartoffeln, Champignons, Paprika

Hallo ihr Lieben. Ab heute hab ich Urlaub, das Wetter war super 31 Grad, Und was war angesagt, ab zum See baden.

 Also mußte es danach zu Hause mit dem kochen etwas schneller gehen. Es gab Hühnerbrust mit Bratkartöffelchen, Champignons und Paprika. Das Ganze dauerte wirklich nur 15 Minuten.













Zutaten für zwei Personen:

330 g Hühnerbrust
    250 g Champignons
    1 Paprika
    1 Bund Lauchzwiebeln
    4 Kartoffel
    Salz, Chili, Kreuzkümmel, einen Spritzer Zitrone
    Olivenöl

Ich habe für das ganze Essen nur zwei Pfannen benötigt. Als Erstes Olivenöl in die Pfannen, Kartoffeln in kleine Stücke schneiden mit Schale und in die eine Pfanne geben. Salz, Chili, trockene Petersilie und einen Spritzer Zitrone dazugeben und schön braun braten. In die andere Pfanne ebenfalls Olivenöl geben, danach die kleingeschnittenen Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln und mit der Hühnerbrust schön anschmoren. Wie ihr feststellen konntet falls ihr es mal nachkochen möchtet, es dauert wirklich nicht lange. Also keine Ausrede das man für das Kochen keine Zeit hat.

Bruschetta, Hühnerfilet und Joghurt

Hallo ihr Lieben. Zum Abendbrot ist mir nichts großartiges eingefallen.  Bruschetta, Hühnerfilet und Joghurt.

Zutaten für zwei Personen:

1 Ciabatta Brot
2 Große Tomaten
10 Blätter Basilikum
300 g Hühnerfilet
Salz, Pfeffer und Chili
1 Becher Joghurt
4 Knoblauch Zehen
Olivenöl



Das Bruschetta Brot mit Olivenöl bestrichen und ca. 7 Minuten im Backofen bei 170 Grad kross backen lassen. Danach die Tomaten zerkleinert, mit Salz, Chili, und Basilikum gewürzt und auf das Brot legen. Das Hühnerfleisch mit Salz und Chili würzen und in der Pfanne anbraten. Den Joghurt mit dem zerkleinerten Knoblauch, Salz und Cili würzen, und zum Schluß noch etwas Olivenöl dazu geben. Alles gut auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen. Dazu schmeckt ein schwerer Roséweine.

Grillzeit

Bei so einem schönen Wetter ist grillen angesagt, natürlich auf dem Balkon mit dem Elektrogrill. Wir haben es auch ganz einfach gemacht. Wir haben eine Zuchini, eine Aubergine, eine Paprika in Scheiben geschnitten, mit dem Hühnerfilet und Schweinebauch in Olivenöl mit Grillgewürz und Knoblauch eingelegt. Es lohnt sich auch für zwei Personen den Grill anzuwerfen. Meine Frau hat dazu einen leichten Roséweine getrunken und ich natürlich ein Bier.


Zutatenliste:

300 g Hühnerfilet
400 g Schweinebauch in Scheiben
1 Paprika
1 Zuchini
1 Aubergine
5 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Grillgewürz
Grillsoßen nach Wahl

Lammrücken, Rindersteak, Speckbohnen und gebackene Kartoffeln mit Kräuterbutter

Hallo Leute heute zum Muttertag wieder einmal was leckeres. Es gibt Lammrücken, Rindersteak, Speckbohnen und Backkartoffeln mit Kräuterbutter. Geht einfach zum Fleischer eures Vertrauens und kauft das Fleisch. Mit dem Lammrücken hatten wir richtig Glück, es war super zart. Aber mit dem Rindersteak, na ja, es war etwas zäh.

Zutaten für zwei Personen:

4 Scheiben Lammrücken
2 Scheiben Rindersteak
1 kleine Dose Grünebohnen
125 g gewürfelter Speck
4 Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Chili
Oliven Öl
1 Kräuterbutter


Ich habe das Fleisch für ca. zwei Tage mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Chili eingelegt.
Den gewürfelten Speck in einen Topf geben und gut anschmoren, danach die Bohnen hinzu fügen und gut erwärmen. Die Kartoffeln in Alufolie einwickel und für ca. 40 Minuten bei 175 Grad in den Backofen geben. Und zum Schluß das Fleisch ab in die Pfanne und jede Seite ca. 3 Minuten schmoren lassen. Alles schön auf dem Teller anrichten und mit einem Roséweine es sich schmecken lassen.

Putengeschnetzeltes scharf mit Reis und Gemüse

Ein ganz schnelles Gericht, Putengeschnetzeltes scharf mit Reis und Gemüse.


Zutaten für zwei Personen:

250 g Champions
1 Tasse Basmatireis
400 g Putengeschnetzeltes
1/2 Zuchini
1 Paprikaschote
250 ml Cocosmilch
3 Eßlöffel Chilisoße
1 Teelöffel Hühnerbouillon
Salz, 1 Teelöffel Curry


Die Paprika, Zuchini und Champions  klein schneiden und zusammen mit dem Putengeschnetzelten leicht anschmoren, danach mit der Cocosmilch ablöschen und die Hühnerbouillon und Chilisoße dazugeben. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Reis mit etwas Olivenöl in einem Topf leicht anschmoren und danach drei Tassen Wasser dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen. Läßt es euch schmecken und viel Spaß beim nachkochen.

Köfte mit grünem Spargel und Bratkartoffeln

Hallöchen. Heute mal ganz schnell und lecker. Köfte mit grünem Spargel und Bratkartoffeln.


Zutaten für zwei Personen:

500 g Gehacktes
300 g grüner Spargel
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Ei
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Eßlöffel Semmel
Salz, Pfeffer, Chilli
Lauchzwiebeln
5 Zehen Knoblauch

Das Gehackte, Ei, Semmel, Kreuzkümmel, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Chillie gut verrühren und in Röllchen formen und braten. Die Kartoffeln klein schneiden und mit dem Spargel in der Pfanne mit reichlich Fett und dem Knoblauch anschmoren. Zum Schluß salzen und pfeffern. Alles gut auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen.