Spaghetti mit Tomaten Garnelensoße

Heute mal Spaghetti ganz anders, aber lecker.


Zutaten für zwei Personen:

1 Dose passierte Tomaten
100 g Champinons
250 g Garnelen
300 g Spaghetti
Basilicum, Thymian, Salz, Chili
1 Paprika
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Knoblauchzehen
Parmesankäse

Die passierten Tomaten in einen Topf geben, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln und Knoblauch klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Gewürze hinzu geben und abschmecken. Die Garnelen als letztes hinzu geben und noch etwas köcheln lassen. Zum Schluß nur noch die Spaghetti kochen, dann auf dem Teller anrichten, die Tomatensoße darüber geben, und zum Schluß den Parmesankäse überstreuen. Dazu passt einen leckeren Rose Wein.

Forelle mit Paprikagemüse und Bratkartöffelchen

Heute war uns nach Fisch, es gab Forelle, Paprikagemüse und Bratkartöffelchen.


Zutatenliste für zwei Personen:

2 Forellen
2 Paprika
1 Zwiebel
6 Kartoffeln
Rosmarien
Pfeffer, Salz Paprika

Kartoffeln mit der Schale klein schneiden und in Olivenöl und Rosmarien einlegen. Danach in der Pfanne anschmoren. Paprika und Zwiebel klein schneiden und im Topf garen. Zum guten Schluß die Forellen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Das Ganze dann auf dem Teller anrichten. Lasst es euch schmecken.

Hühnersteak und Salat

Es gab heute etwas schnelles. Hühnersteaks und Salat


Zutatenliste für zwei Personen:

5 Hühnersteak
Eisbergsalat
Tomaten
Salatgurke
Feetakäse
Salz, Chili

Die Hühnersteaks würzen und bei 170 Grad ca. 40 Minuten in den Backofen geben. Salat kleinschneiden und auf dem Teller anrichten. Die Hühnersteaks dazugeben, fertig. Ihr habt gesehen es hat nichts mit kochen zu tun.

Hühnersteak, Bohnen, Champignons und Kartoffelspalten

Nach fünf Wochen Entzug waren wir heute Schoppen im Outlet Center. Danach mußte etwas schnelles zu essen her. Ich habe Hühnersteak mit grüne Bohnen Champ und Kartoffelspalten gemacht. Alles zusammen hat nur 30 Minuten gedauert.


Zutaten für 2 Personen:

4 Hühnersteak
300 g grüne Bohnen gefroren
150 g Champinons
400 g Kartoffelspalten gefroren
1 Cremefine
Salz, Pfeffer

Die Hühnersteaks und Kartoffelspalten in den Ofen 30 Minuten bei 250 Grad backen. Grüne Bohnen, Champignons, Pfeffer, Salz und Cremefine in einen Topf geben und köcheln lassen. Alles auf dem Teller anrichten. Solltest ihr es mal nachkochen, werdet ihr merken wie einfach das geht.

Gehacktes im Blätterteigmantel und Salat

Heute habe ich Gehacktes im Bletterteigmantel und Salat gemacht, echt lecker und einfach zu machen.

Zutatenliste für zwei Personen:

1 Blätterteig aus der Kühlung

1 Paprika

1 Lauchzwiebeln

100 g Champinons

1/2 Tube Tomatenmark 

Salz, Chili, 

Für den Salat:

1 Eisberg Salat

1 Büchse Thunfisch

6 kleine Tomaten

1/2 grüne Gurke

Dressing

Gehacktes mit der klein geschnittenen Paprika, sowie Pilzen, Lauchzwiebeln,Tomatenmark, Salz und Chili hinzugeben, alles anschmoren. Auf den ausgerollten Blätterteig geben und einrollen. Das ganze bei 220 Grad 20 Minuten im Ofen backen.

Den Salat schnippeln und mit Dressing vermischen. Alles dann auf den Teller anrichten.

Garnelenspieße mit Gemüse und Baquett

Heute zum Karfreitag erst einmal einen ausgedehnten Spaziergang von ca. 6 KM gemacht und danach ganz lecker gekocht. Es gab Garnelenspieße mit Gemüse und Baquett. Schreibt doch einfach einen Kommentar wie es euch gefällt, oder ob ihr es mal nachgekocht habt.

Zutaten für zwei Personen:

Ca. 300 g Garnelen
1 Zuchini
1 Paprika
8 Koktailtomaten
1 Teelöffel Tomatenmark
Olivenöl zum anschmoren
Salz, Chili, Petersilie
1 Baquett


Garnelen auf Spieße picken, Zuchini, Tomaten und Paprika kleinschneiden und in der Pfanne anschmoren. Tomatenmark, Salz und Chili hinzu fügen. Alles auf dem Teller anrichten und genießen. Dazu einen schönen Rose Wein und der Karfreitag ist trotz Corona gerettet.

Hühnerfilet mit Champignons in Rahmsoße und Kartoffelspalten

Hallo ihr Lieben. Ich habe heute wieder lecker gekocht, es gab Hühnerfilet mit Champignons in Rahmsoße und Kartoffelspalten. Es war wieder einmal sehr lecker und hat Spaß gemacht zu kochen. Aber ich wende mich heute in den schlimmen Zeiten des Coronas an euch, bleibt zu Hause, geht so wenig wie es geht raus, kümmert euch einfach mal um euch selbst. Und wenn ihr einige schöne Lieblingsgerichte habt könnt ihr sie mir sehr gerne schicken, ich probiere auch gerne neue Rezepte aus. Meine E-Mail-Adresse ist wachholtz@web.de. Ich wünsche euch alles Gute und bleibt gesund.



Zutaten für zwei Personen:

500 g Hühnerfilet
350 g Champignons
350 g Kartoffelspalten
1 Flasche Cremefine
Salz, Pfeffer, Chili
1 Teelöffel Hühnerbrühe Instant

Die Hühnerfilets würzen und in der Pfanne braten. Die Champignons in einen Topf anschmoren, mit Cremefine ablöschen und mit Salz, Pfeffer würzen und die Hühnerbrühe Instant dazugeben und köcheln lassen. Die Kartoffelspalten bei 200 Grad im Backofen backen. Ihr seht es war ganz einfach.