Eierkuchen

Hallo Leute, heute mal ein ganz leckeres Rezept für Eierkuchen


Die Zutaten für zwei Personen

6 Eier
4 Vanillezucker
1/4 l Milch
3 Eßl. Zucker
250 g Sahnequark
Mehl nach bedarf

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, Mehl nach Bedarf dazugeben, nicht zu viel damit der Teig nicht zu dickflüssig wird. Durch den Sahnequark wird der Eierkuchen schön locker. Fett in die Pfanne geben und mit dem ersten Eierkuchen beginnen. Auf dem Eierkuchen schmeckt am besten Apfelmus oder Erdbeermarmelade. Ich wünsche euch einen guten Appetit