Köffte mit Zaziki, Salat und Fladenbrot

 Köffte mit Zaziki, Salat und Fladenbrot

Zutaten für zwei Personen:

500 g Rindergehacktes

1 Becker Zaziki

Eisberg Salat

Grüne Gurke

2 Tomaten

1 Fladenbrot

Kreuzkümmel, Salz, Chili

Frische Petersilie 

1 Ei

3 Eßlöffel Semmelbrösel

3 Knoblauchzehen

Das Gehackte mit Knoblauch, Salz, Chili, Petersilie, Kreuzkümmel, Ei und Semmel vermischen und in kleine Röllchen formen. Danach in der Pfanne schön goldbraun braten. Den Salat, Tomaten und grüne Gurke klein schneiden und auf dem Teller anrichten. Köpfte und Zaziki rauf, fertig.

Pizzatoast

 Pizzatoast ganz schnell zum Abendbrot gemacht, alles was der Kühlschrank hergibt.

Zutaten für zwei Personen:

5 Scheiben Toast

Zigeunersoße

5 kleine Tomaten

1 Büchse Thunfisch

Pizzakäse

Lauchzwiebeln

Jalapenos

Toast mit Zigeunersoße bestreichen, in Scheiben geschnittene Tomaten rauflegen, den Thunfisch verteilen. Danach den Pizzakäse, die Lauchzwiebeln und die Jalapenos rauf. Das Ganze dann für ca. 10 Minuten bei 250 Grad in den Backofen.

Tortellini mit Gemüse und Sahnesoße

 Tortellini mit Gemüse und Sahnesoße

Zutatenliste für zwei Personen:

500 g Tortellini

1 Paprika

300 g Champignons 

1 Kopf Brokkoli 

2 Tomaten

4 Knoblauch Zehen

200 g grüne Bohnen

Parmesankäse 

1 Eßlöffel Tomatenmark

1 Cremefine

Salz, Chili

Die Tortellini 3 Minuten im Salzwasser kochen. Den Brokkoli 5 Minuten in Salzwasser kochen. Die Paprika, Pilze, und den Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne anschmoren. Mit Salz und Chili würzen. Danach mit Cremefine ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Brokkoli so wie die Tortellini hinzu geben und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß auf dem Teller anrichten und mit Parmesankäse bestreuen.

Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli

 Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli 

Zutaten für zwei Personen:

800 g Schweineschulter ohne Schwarte

500 g Schlupfnudeln

Brokkoli 

1 Zwiebel

Salz

Mondamin Mehlschwitze

Die Schweineschulter und eine Zwiebel in einem Schmortopf von allen Seiten anschmoren, danach mit etwas Wasser ablöschen. Das Ganze dann ca. 90 Minuten köcheln lassen. Die Soße danach mit Mondamin Mehlschwitze binden. Die Schlupfnudeln in eine Pfanne mit Fett goldbraun braten. Den Brokkoli 5 Minuten in Salzwasser kochen, danach den Brokkoli leicht in einer Pfanne mit Fett anschmoren. Alles dann auf dem Teller anrichten, guten Appetit.

Lammsteak, grüne Bohnen, Backkartoffeln und Kräuterbutter

 Lammsteak, grüne Bohnen, Backkartoffeln und Kräuterbutter

Zutaten für zwei Personen:

600 g Lammsteak

300 g grüne Bohnen

4 Kartoffeln

Kräuterbutter

4 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und für ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Die grünen Bohnen ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen und danach in der Pfanne mit Knoblauch, Fett und einer Zwiebel anschmoren. Das Lammsteak nur salzen und in der Pfanne von beiden Seiten je 5 Minuten anschmoren. Alles dann schön auf dem Teller anrichten und über die Kartoffeln die Kräuterbutter geben. Viel Spaß beim nach kochen. Laßt es euch schmecken.

Lachsfilet mit Bratkartöffelchen und Paprikagemüse

 Lachsfilet mit Bratkartöffelchen und Paprikagemüse

Zutaten für Zwei Personen:

5 Kartoffeln

2 Paprika

2 Zwiebeln

600 g Lachsfilet

Olivenöl

Rosmarin

Salz, Chili

Die Kartoffeln mit der Schale in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, mit Rosmarin, Salz und Olivenöl vermischen. Das Ganze ca. 20 Minuten einziehen lassen, danach die Kartöffelchen in einer Pfanne goldbraun braten. Die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden und mit Salz und Chili würzen. Danach in einem Topf geben und köcheln lassen. Das Lachsfilet nur Salzen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten. Alles dann auf dem Teller anrichten und nur noch genießen.

Kartoffelauflauf

 Kartoffelauflauf für Menschen denen das kochen schwer fällt

Zutaten für zwei Personen:

5 Kartoffeln

2 große Tomaten 

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Paprika

1 Chilischote

2 Zwiebeln

300 g Putengeschnetzeltes

3 Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz, Chili

Feetawürfel

200 g Champignons 

Man nehme eine Auflaufform und legt die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Tomaten, Champignons, Lauchzwiebeln, Paprika, Knoblauch und Chilichote hinein. Danach das Putengeschnetzelte oben rauf legen, das Ganze mit Salz und Chili würzen und zum Schluß den Feetakäse und das Olivenöl oben rauf. Das Ganze dann bei 200 Grad für ca. 45 Minuten in den Ofen geben. Ihr seht es ist ganz einfach, nur alles zusammen schmeißen und backen. Viel Spaß beim nach kochen, laßt es euch schmecken.