Lachsfilet mit Bratkartöffelchen und Paprikagemüse
Zutaten für Zwei Personen:
5 Kartoffeln
2 Paprika
2 Zwiebeln
600 g Lachsfilet
Olivenöl
Rosmarin
Salz, Chili
Die Kartoffeln mit der Schale in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, mit Rosmarin, Salz und Olivenöl vermischen. Das Ganze ca. 20 Minuten einziehen lassen, danach die Kartöffelchen in einer Pfanne goldbraun braten. Die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden und mit Salz und Chili würzen. Danach in einem Topf geben und köcheln lassen. Das Lachsfilet nur Salzen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten. Alles dann auf dem Teller anrichten und nur noch genießen.
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