Rosenkohl Eintopf, gekocht für zwei Tage. Das war eine spontane Aktion am Abend.
Zutaten für zwei Personen:
1000 g Rosenkohl gefroren
4 Möhren
6 Kartoffeln
1000 g Kaßler
1 Stange Porree
1 Würfel Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
Frische Petersilie
Kaßler in Würfel schneiden und in der Pfanne anschmoren. Möhren und Porree in Scheiben, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem gefrorenen Rosenkohl in einen großen Topf geben, 1 Liter Wasser und den Brühwürfel hinzu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die frische Petersilie unterheben und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Also ihr seht es ist nicht zu schwer, nur Mut zum nach kochen.
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