Und Heute wieder einlenkendes Rezept zum nach kochen.
Zutaten für zwei Personen:
Für die Suppe
1 Kohlrabi
1 Möhre
1/2 Stange Lauch
1 Cremefine
Für das Hauptgericht
1 Paprika
1 Zwiebel
300 g Lachsfilet
3 Kartoffeln
Den Kohlrabi schälen und würfeln, die Möhre und das Lauch klein schneiden, alles zusammen in einen Topf mit etwas Wasser geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach das Cremefine, Salz und Pfeffer hinzu geben und mit einem Pürierstab bearbeiten. Die Suppe dann noch einmal kurz aufkochen. Vor dem servieren einen Löffel Cremefraische als Deko in die Mitte der Schüssel geben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit etwas Fett schön goldbraun braten. Die Paprika und die Zwiebel klein schneiden und ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum guten Schluss das Lachsfilet Salzen und in der Pfanne von beiden Seiten leicht braun braten.
Alles dann auf dem Teller anrichten, guten Appetit.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen