Gänsekeule und Brust mit Grünkohl und Kartoffeln

Heute am 1. Weihnachtsfeier Tag was kann es da anderes geben als Gänsekeulen und Gansebrust mit Grünkohl und Kartoffeln.


Zutaten für 4 Personen:

4 Gänsekeulen
1 Gänsebrust
1 Glas Grünkohl
800 g Kartoffeln

Die Gänsekeulen und die Brust schön einsalzen und in einen Bräter geben, mit etwas Wasser übergießen und für 120 Minuten bei 170 Grad in den Backofen. Grünkohl in einen Topf geben, pfeffern und salzen und einen Eßlöffel Schmalz und Wasser dazu geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die Soße aus dem Bräter in einen Topf geben und mit Mondamin Mehlschwitze leicht andicken. Ca. 20 Minuten bevor die Keulen fertig sind können die Kartoffeln aufgesetzt werden. Wenn alles fertig ist alles schön auf dem Teller anrichten.

Läßt es euch schmecken. Und denkt dran, alles was ihr über die Feiertage esst, geht sofort auf die Hüften.