29.09.2022 Reste aus dem Tiefkühler

 Heute waren wir etwas faul zum kochen, und außerdem muß der Tiefkühler auch mal wieder etwas leerer werden. 

28.09.2022 Würzige Schupfnudel Pfanne

 Ich habe heute wieder mal ein neues Rezept gekocht

Zutaten für zwei Personen:

2 Paprika

1 Zuchini

2 Lauchstangen

600 g Schupfnudeln ( aus dem Kühlregal)

Öl zum anbraten

Salz, Chili

200 g Schmand oder saure Sahne

200 ml Gemüsebrühe

Die Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun schmoren. Die Lauchstangen, Paprika und Zuchini in Stücke schneiden und in der Pfanne anschmoren, danach mit Schmand und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Chili würzen. Zum Schluß die Schupfnudeln hinzu geben und servieren. 

Viel Spaß beim nachkochen.

27.09.2022 Lachspizza

 

26.09.2022 Kartoffelgratin mit Sauerkraut und Kasseler

 Wieder ein neues Rezept

Zutaten für zwei Personen:

300 g Kasseler

300 g Sauerkraut

100 g geriebenen Käse ( Emmentaler)

5 Kartoffeln

Salz

50 g Milch

Kartoffeln schälen in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten kochen lassen. Danach das Wasser abgießen, Milch und Salz hinzu geben und gut vermischen. Kasseler in Würfel schneiden und in gefettete Auflaufform geben. Sauerkraut darüber verteilen und Kartoffelpüree darüber streichen. Schließlich den Käse darüber geben und den Gratin für ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben.

Viel Spaß beim nach kochen.

25.09.2022 Reste aus dem Froster

 

23.09.2022 Lachsfilet mit Paprika und Bratkartöffelchen

 

21.09.2022 Griechische Hack Bohnen Pfanne mit Feta und Oliven

 Heute wird wieder ein neues Rezept ausprobiert, Griechische Bohnen Hack Pfanne mit Feta und Oliven.

Zutaten für zwei Personen:

400 g Bohnen

500 g Rinder Hack

1 Büchse Tomaten in Stücke

1 Tl Tymian

Chili, Paprika, Salz

200 g Feta

5 Kartoffeln

20 schwarze Oliven

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

Kartoffeln mit Schale in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anschmoren. Grüne Bohnen 15 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch in der Pfanne anschmoren, danach die Kleingebäcken Knoblauchzehen und die Zwiebel Stücke hinzu geben und ebenfalls anschmoren. Dann die Büchse Tomaten Stücke, Tymian, Chili, Salz und Paprika dazu geben. Zum Schluß die Bohnen und die Kartoffeln unterheben. Als Abschluss dann den Feta Käse und die Oliven.

Viel Spaß beim nach kochen.