14.03.2022 Kartoffel Paprika Pfanne mit Hackfleisch

 Ich habe heute wieder ein neues Rezept in die Hände bekommen und mußte es gleich ausprobieren. Sehr einfach und schnell zu kochen. 

Zutaten für zwei Personen:

4 Kartoffeln, in Scheiben schneiden

500 g Hackfleisch

2 Paprika

1 Ei

 150 g Quark, Magerstufe

100 g Käse, gerieben

Salz, Pfeffer, Chili

Majoran, gerebelt

Etwas Olivenöl zum anbraten

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Paprika in kleine Stücke geschnitten hinzu fügen. Das Ei mit dem Quark verquirlen und darüber verteilen und mit dem geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen. 

Viel Spaß beim nachkochen.

13.03.2022 Spirelli-Salami-Pfanne mit Tomaten

 Ich habe heute wieder ein neues Rezept ausprobiert, Spirelli-Salami-Pfanne mit Tomaten, es war echt lecker und schnell zu kochen.

Zutaten für zwei Personen:

400 g Spirelli

150 g Salami 

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Dose Tomaten, gehackt

2 El Tomatenmark

1 Tl Oregano, getrocknet 

1 Bund Petersilie

1 El Gemüsebrühe

Pfeffer, Salz Olivenöl zum Braten

Parmesan zum bestreuen

Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Salami in Scheiben schneiden. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln al dente kochen

Während des Kochvorgangs Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2-3 Minuten anschwitzen. Die Salami dazu geben und weitere 2-3 Minuten anbraten.

Tomatenmark und Dosentomaten in die Pfanne geben und kurz aufkochen. Hitze reduzieren und restliche Zutaten bis auf die Petersilie und den Parmesan zur Soße geben. Für etwas 10 Minuten leise köcheln lassen. 

Viel Spaß beim nach kochen.

12.03.2022 Hühnersteak mit Kokoscurry Soße und Gemüse

 Heute hatten wir unsere Enkel zu Besuch, ich konnte also mal für mehrere kochen. Stöbert mal in meinen Rezepten da findet ihr dieses Curry Gericht.

11.03.2022 Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße und Reis

 Heute ein neues Rezept ausprobiert.

Zutaten für zwei Personen:

4 Schweineschnitzel a 150 g

100 ml Weißwein

1 Cremefine

3 Zwiebeln

1 El Senf

100 g Champions 

1 Tl Paprika

Salz

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsbeilage garen.

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, Pilze in Scheiben schneiden. Dann die Schnitzel in Streifen schneiden na in der Pfanne anbraten. Danach die Zwiebeln und die Champions hinzu geben, mit Salz, Paprika würzen und weiter schmoren, mit dem Weißwein ablöschen, Cremefine und den Senf hinzu geben und noch einmal etwas köcheln lassen. 

Alles dann mit dem Reis auf dem Teller anrichten. Viel Spaß beim nachkochen.

10.03.2022 Pizza Frutti di Mare

 Heute Pizza essen gewesen, es gab Pizza Frutti di Mare. Immer gut belegt, richtig lecker.  Sehr zu empfehlen Eltoro, Britzer Damm 63, 12347 Berlin.

09.03.2022 Putengeschnetzeltes in Sojasoße und Nudeln

 Heute gab es Putengeschnetzeltes in Sojasoße mit Nudeln, Rezept ist in meinem Blog vom 08.06.2017 zu finden. Viel Spaß beim nach kochen, es ist sehr schnell und einfach zu kochen.

08.03.2022 Kochfisch in Dillsoße und Kartoffel

 Heute gab es bei uns Kochfisch in Dillsoße mit Kartoffeln. Das Rezept dazu findet ihr in meinem Blog vom 17.01.2021. Einfach mal reinschauen und nachkochen, ist sehr einfach.