Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli

 Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli 

Zutaten für zwei Personen:

800 g Schweineschulter ohne Schwarte

500 g Schlupfnudeln

Brokkoli 

1 Zwiebel

Salz

Mondamin Mehlschwitze

Die Schweineschulter und eine Zwiebel in einem Schmortopf von allen Seiten anschmoren, danach mit etwas Wasser ablöschen. Das Ganze dann ca. 90 Minuten köcheln lassen. Die Soße danach mit Mondamin Mehlschwitze binden. Die Schlupfnudeln in eine Pfanne mit Fett goldbraun braten. Den Brokkoli 5 Minuten in Salzwasser kochen, danach den Brokkoli leicht in einer Pfanne mit Fett anschmoren. Alles dann auf dem Teller anrichten, guten Appetit.

Lammsteak, grüne Bohnen, Backkartoffeln und Kräuterbutter

 Lammsteak, grüne Bohnen, Backkartoffeln und Kräuterbutter

Zutaten für zwei Personen:

600 g Lammsteak

300 g grüne Bohnen

4 Kartoffeln

Kräuterbutter

4 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und für ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Die grünen Bohnen ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen und danach in der Pfanne mit Knoblauch, Fett und einer Zwiebel anschmoren. Das Lammsteak nur salzen und in der Pfanne von beiden Seiten je 5 Minuten anschmoren. Alles dann schön auf dem Teller anrichten und über die Kartoffeln die Kräuterbutter geben. Viel Spaß beim nach kochen. Laßt es euch schmecken.

Lachsfilet mit Bratkartöffelchen und Paprikagemüse

 Lachsfilet mit Bratkartöffelchen und Paprikagemüse

Zutaten für Zwei Personen:

5 Kartoffeln

2 Paprika

2 Zwiebeln

600 g Lachsfilet

Olivenöl

Rosmarin

Salz, Chili

Die Kartoffeln mit der Schale in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, mit Rosmarin, Salz und Olivenöl vermischen. Das Ganze ca. 20 Minuten einziehen lassen, danach die Kartöffelchen in einer Pfanne goldbraun braten. Die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden und mit Salz und Chili würzen. Danach in einem Topf geben und köcheln lassen. Das Lachsfilet nur Salzen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten. Alles dann auf dem Teller anrichten und nur noch genießen.

Kartoffelauflauf

 Kartoffelauflauf für Menschen denen das kochen schwer fällt

Zutaten für zwei Personen:

5 Kartoffeln

2 große Tomaten 

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Paprika

1 Chilischote

2 Zwiebeln

300 g Putengeschnetzeltes

3 Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz, Chili

Feetawürfel

200 g Champignons 

Man nehme eine Auflaufform und legt die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Tomaten, Champignons, Lauchzwiebeln, Paprika, Knoblauch und Chilichote hinein. Danach das Putengeschnetzelte oben rauf legen, das Ganze mit Salz und Chili würzen und zum Schluß den Feetakäse und das Olivenöl oben rauf. Das Ganze dann bei 200 Grad für ca. 45 Minuten in den Ofen geben. Ihr seht es ist ganz einfach, nur alles zusammen schmeißen und backen. Viel Spaß beim nach kochen, laßt es euch schmecken.

Vegetarische Burger aus Kidneybohnen

 Vegetarische Burger aus Kidneybohnen

Zutaten für 4 Burger:

4 Hamburger Brötchen

1 Dose Kidneybohnen

1 Zwiebel 

1 Ei

100 g Paniermehl

100 g geriebenen Pizzakäse

Salz, Chili

Ketchup 

Majonäse 

Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. In eine Schüssel zu einem Brei zerdrücken, beispielsweise mit einer Gabel. Die klein gehackten Zwiebeln, den Käse, das Paniermehl und das Ei hinzugeben. Zuletzt mit Salz und Chili würzen.

Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Aus der Masse ungefähr 4 große Burger formen. In der heißen Pfanne von beiden Seiten 8-10 Minuten dunkelbraun braten.

Schmecken toll, ganz klassisch im Burger mit Salat, Tomaten und saurer Gurke. Ein bisschen Ketchup, Majonäse  und eine Scheibe Käse rauf und er ist fertig. Viel Spaß beim nachkochen, lasst es euch schmecken.

Ps. Über einen Kommentar von euch würde ich mich freuen.

Hähnchen Gemüsepfanne

 Hähnchen Gemüsepfanne

Zutaten für zwei Personen:

1000 g Hühnersteak

2 Paprika

350 g Champignons 

1 Bund Lauchzwiebeln

3 Knoblauchzehen

Salz, Chili, Paprika

Die Paprika Schoten, Pilze, Lauchzwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in eine Backform geben, die Hühnersteak oben rauf legen, mit Salz, Chili und Paprika würzen. Das Ganze dann für ca. 45 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Ihr seht, es ist sehr einfach, also für Leute gedacht die nicht so kochen können, oder wo es mal schnell gehen muß. Viel Spaß beim nach kochen.

Rosenkohl Eintopf

 Rosenkohl Eintopf, gekocht für zwei Tage. Das war eine spontane Aktion am Abend.

Zutaten für zwei Personen:

1000 g Rosenkohl gefroren 

4 Möhren

6 Kartoffeln

1000 g Kaßler

1 Stange Porree 

1 Würfel Gemüsebrühe

2 Zwiebeln

Frische Petersilie

Kaßler in Würfel schneiden und in der Pfanne anschmoren. Möhren und Porree in Scheiben, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem gefrorenen Rosenkohl in einen großen Topf geben, 1 Liter Wasser und den Brühwürfel hinzu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die frische Petersilie unterheben und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Also ihr seht es ist nicht zu schwer, nur Mut zum nach kochen.

Gefüllte Nudeln mit Tomatensoße

 Gefüllte Nudeln mit Tomatensoße

Zutaten für zwei Personen:

300 g Penne Nudeln

500 g Gehacktes

2 Zehen Knoblauch

2 Eßlöffel Tomatenmark

1 Zwiebel

Rucola für die Deco

Salz, Chili, Oregano

Parmesankäse 

Das Gehackte mit einer geschnittene Zwiebel, Knoblauch, Salz, Chili und Oregano würzen und vermengen, mit der Masse die Nudeln befüllen. Das restliche Gehackte in einen Topf anschmoren, Gewürze und Tomatenmark hinzu geben und mit etwas Wasser ablöschen. Die Nudeln in einem Topf in wenig Wasser kochen. Alles dann auf dem Teller anrichten, den Rucola für die Deco auf den Teller geben, zum Schluß den Parmesankäse rüber streuen, guten Appetit. 

Schokomuffins

 Schokomuffins ganz schnell und leicht gemacht

Zutaten für 12 Muffins

150 g Margarine 

120 g Zucker

200 g Mehl

60 g Kakaopulver

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

2 Eier

100 ml Milch

Fett für die Form

Die Muffinsform mit Fett einreiben. Alle Zutaten mit dem Mixer vermengen und danach in die Muffinsform verteilen. Die Form dann für 23 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Viel Spaß beim nach backen.

Mediterranes Ofengemüse

 Mediterranes Ofengemüse einfach gemacht

Zutaten für zwei Personen:

500 g Kartoffeln

400 g Paprika

200 g Champignons 

150 g Cherrytomaten

2 Zwiebeln

6 Knoblauchzehen

Viel Olivenöl

Meeresalgen, Pfeffer

Paprikapulver, Thymian, Majoran, Oregano, Rosmarin

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Pfanne mit reichlich Olivenöl aufsetzen und die gewaschenen Kartoffeln halbieren und kurz anbraten. Die Paprika und Zwiebeln zerkleinern und hinzu geben. Danach den Kleingebäcken Knoblauch und die Gewürze. Nun alle Zutaten in eine große, oder zwei etwas kleinere Auflaufformen geben. Zum Schluß den Fetakäse rauflegen und für ca. 20 Minuten in den Backofen. Ihr seht es ist ganz einfach. Viel Spaß beim nachmachen, laßt es euch schmecken.

Schlupfnudeln Auflauf

 Schlupfnudeln Auflauf mit Paprika, Lauchzwiebeln, Champingnons, Paprika und Mais

Zutaten für drei Personen:

250 g Schlupfnudeln

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Paprika

1 Büchse Mais

300 g Champingnons 

1 Cremefine

Chili, Salz, Paprika

Pizza Käse

Die Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun braten. Dann die Paprika, Lauchzwiebeln und Champignons klein schneiden, mit dem Mais zusammen alles in der Pfanne anschmoren. Die Schupfnuden und alles aus der Pfanne in drei Auflauformen geben, die Flasche Cremefine rüber geben und mit Salz, Chili und Paprika würzen. Zum Schluß den Pizzakäse überstreuen und für ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Viel Spaß beim nachmachen, lasst es euch schmecken.