04.03.2022 Kartoffelpuffer

 Heute waren wir am Hermannplatz, da gibt es einen Imbiss der nur Kartoffelpuffer und Eierkuchen verkauft, einfach nur lecker. Kleiner Geheimtipp

Bouletten mit Rosenkohl

Ich setze jetzt täglich mein Essen rein damit ihr Ideen zum nach kochen bekommt. Beim rumstöbern in meiner Sammlung werdet ihr bestimmt auch schöne Rezepte finden.

 

Gyros mit Zaziki und Fladenbrot

 

Spaghetti mit Garnelen in Sahnesoße

 Spaghetti mit Garnelen in Sahnesoße

Zutaten für zwei Personen:

300 g Spaghetti

250 g Garnelen

1 Cremefine

8 kleine Tomaten

3 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Salz, Chili, Basilikum

1 El Tomatenmark

Zuerst werden die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser gekocht. Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl dünsten. Danach die Garnelen, Salz Chili, Basilikum und das Tomatenmark hinzu geben und das Ganze dann 5 Minuten köcheln lassen. Das Cremefine hinzu geben.  Zum Schluß die Tomaten dazu geben. Die Nudeln sollten mittlerweile gar sein, diese dann in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Alles dann schön auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen.

Kartoffel Brokkoli Auflauf

 Kartoffel Brokkoli Auflauf

Zutaten für zwei Personen:

5 Kartoffeln

1 Brokkoli

150 g Puten Geschnetzeltes 

1 Paprika

150 g Pizzakäse

1 Cremefine

Salz, Chili

Als erstes die Kartoffeln kochen, danach in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 5 Minuten kochen, so das er weich ist. Das Putengeschnetzelte in einer Pfanne anschmoren und in die Auflaufform geben. Dann den Brokkoli oben rauf und mit Salz und Chili würzen. Zum guten Schluß den Pizzakäse rüber streuen und das Cremfine auf den Käse verteilen. Die Auflaufform für ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Viel Spaß beim nachkochen.

Paprika, Zuchini, Tomaten, Champignons, Aioli mit Tintenfisch und Baguette

 Paprika, Zuchini, Tomaten, Champignons, Aioli mit Tintenfisch und Baguette

Zutaten für zwei Personen:

1 Paprika

1 Zuchini

3 Tomaten

200 g Champignons 

200 g Aioli

2 Tuben Tintenfisch

1 Baguette

Petersilie

Salz, Chili

Paprika, Zuchini, Tomaten und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne anschmoren, die Aioli Creme unterrühren. Die Tintenfisch Tuben ca. 15 Minuten in einem Topf kochen, nach dem kochen ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Das Ganze dann noch 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Chili abschmecken. Zum Schluß die Petersilie hinzu geben und das Ganze dann auf dem Teller mit dem Bagutett Brot anrichten.

Bouletten in Champignons Rahmsoße mit Reis

 Bouletten in Champignons Rahmsoße mit Reis

Zutaten für zwei Personen:

500 g Rindergehacktes

1 Bund Lauchzwiebeln

4 Knoblauchzehen

Semmelbrösel

400 g Champignons 

2 Cremefine

Salz, Chili

1 Tl Hühnerbrühe Instanz

1 Paprikaschote

1 Tasse Reis

Als erstes werden die Bouletten gemacht, Gehacktes mit einem Ei, Semmel, Salz, Chili und klein geschnittenen Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben und vermengen. Danach Bouletten formen und in einer Pfanne von beiden Seiten anschmoren. Dann die Champignons in Scheiben schneiden, die Paprika in kleine Stücke, Knoblauch klein hacken und alles dann in die Pfanne zu den Bouletten geben. Das Ganze dann mit Salz, Chili und Hühnerbrühe Instanz würzen. Die zwei Flaschen Cremefine hinzu geben und das Ganze dann auf kleiner Flamme 20 Minuten köcheln. 

Dazu kann man Reis servieren.