Heute gab es Schweine Geschnetzeltes mit Bratkartöffelchen.
Zutaten für zwei Personen:
600 g Schweinekamm
4 Kartoffeln
1 Cremefine
1 EL getrocknete Petersilie
3 Knoblauchzehen
Salz, Chili
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Paprikaschoten
Schweinekamm in Streifen schneiden und in der Pfanne anschmoren. Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Mit Salz, Chili und Petersilie abschmecken. Zum ablöschen das Cremefine und das Tomatenmark hinzufügen.
Die Kartoffeln mit der Schale in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Chili würzen und goldbraun braten lassen.
Viel Spaß beim nachkochen
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