Gefüllte Zucchini, Köfte, Lammrücken, Bratkartoffeln und Saziki

Hallöchen. Heute war mir mal nach einer Menge Fleisch. Es gab gefüllte Zucchini, Köfte, Lammrücken, Bratkartöffelchen und Saziki. Also schlemmen pur.


Zutaten für zwei Personen:

1 Zucchini
500 g Gehacktes gemischt
2 Große Kartoffeln
2 Scheiben Lammrücken
1 Becher Saziki
4 Knoblauchzehen
1 Lauchzwiebeln
Olivenöl
Salz, Chili, Kreuzkümmel
Geriebener Käse
Gekreppte Petersilie


Als erstes erst mal vorbereiten. Kartoffeln klein würfeln, Knoblauch hacken, Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. So, jetzt das Gehackte mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Chili und klein geschnittenen Lauchzwiebeln mischen. Die eine Hälfte in der Pfanne anschmoren, mit Salz, Chili und Lauchzwiebeln würzen, und dann in die Zucchini geben.Die andere Hälfte ebenfalls mit Salz, Chili, Kreuzkümmel würzen und dann zu Köfte formen. Auf die nun gefüllten Zucchini geriebenen Käse rüber streuen und für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Die Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Salz, Chili und Petersilie würzen und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme braten. Die Scheiben Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anschmoren und dann auf kleiner Flamme brutzeln lassen. Alles müßte dann zur gleichen Zeit fertig sein. Jetzt nur noch auf dem Teller anrichten und am Tellerrand einen Klecks Saziki geben. So laßt es euch schmecken, bzw. viel Spaß beim nachkochen.