Garnelen mit Zuchini und Tomaten

Ein ganz leckeres Gericht das man schnell mal zum Abend für seine Liebste machen kann.


Garnelen mit Zuchini, Tomaten, und frischer Petersilie


Zutaten:

1 Zuchini
2 große Tomaten
250 g Garnelen
1 Eßlöffel Tomatenmark
Olivenöl
Frische Petersilie
Salz, Pfeffer, Chili
4 Knoblauchzehen


Zuchini und die Tomaten klein schneiden, Knoblauch hacken in der Pfanne ca. 10 Minuten mit Olivenöl anschmoren, dann die Garnelen dazu geben, eben so das Tomatenmark und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die gehackte frische Petersilie zugeben, fertig. Dazu einen schönen Rose Wein und der Abend kann beginnen.