Lammrücken, Grünebohnen und Backkartoffeln

Heute zum ersten Januar habe ich Lammrücken mit Grünenbohnen und Backkartoffeln gekocht. Den Lammrücken in Gewürzen und Olivenöl einlegen.


Zutatenliste für zwei Personen:

600 g Lammrücken 4 Scheiben
200 g Schinkenwürfel
6 kleine Kartoffeln
Chili, Salz, Pfeffer
1 Büchse Grünebohnen

Die Scheiben Lammrücken in einer Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Schinkenwürfel in einen Topf anschmoren und danach die Grünenbohnen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln im Ofen ca. 40 Minuten bei 150 Grad. Alles auf dem Teller anrichten, Kräuterbutter für die Kartoffeln dazu geben.