Nudeln einmal anders. Maccheroni, Putengeschnetzeltes und Trüffelöl.


Zutatenliste für zwei Personen:

400 g Putengeschnetzeltes
2 Zucchini
250 g kleine Tomaten
4 Knoblauchzehen
250 g Maccheroni
Chil, Salz, Pfeffer
3 Eßlöffel Trüffelöl
250 g Champignons
Parmesan


Zucchini, Tomaten, Champignons und Knoblauch klein schneiden, mit dem Geschnetzelten zusammen in einer Pfanne anschmoren und 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und wenn sie gar sind mit in die Pfanne geben. Zum Schluß etwas würzen und das Trüffelöl dazugeben. Gut verrühren. Auf dem Teller anrichten und Parmesankäse rüberstreuen. Guten Appetit