Rumsteak,Mais und Backkartoffel

Nach langer Pause melde ich wieder mal zu Wort. Heute gibt es Rumsteak mit Mais, Backkartoffel und Kräuterbutter.


Zutatenliste für 2 Personen:

600 g Rumsteak, 2 Scheiben zu je 300 g
1 Büchse Mais
6 Mittelgroße Kartoffeln
150 g Kräuterbutter
Fett zum anschmoren

Wir fangen mit den Kartoffeln an, denn sie benötigen die meiste Zeit. Kartoffeln in Alufolie wickeln und bei 170 Grad 45 Minuten in den Backofen geben. Den Mais in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Fett hinzu geben und erwärmen. Das Rumsteak mit Salz und Pfeffer bestreuen, Kurz bevor die Kartoffeln aus dem Ofen genommen werden eine Pfanne erhitzen und die Rumsteaks von jeder Seite ca. 3 Minuten schön braun anbraten.
Rumsteak, Mais und Kartoffeln auf dem Teller anrichten und zum Schluss Kräuterbutter über das Steak und die Kartoffeln geben.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.

Huhn, Reis, Paprika und Currysoße

Hallo. Nach einiger Pause wieder mal was leckeres.



Huhn, Reis, Paprika und Currysoße

Zutatenliste für 2 Personen:

4 Hühnerkeulen
1 Tasse Basmati Reis
1 Paprika
1 Büchse Kokosmilch (250 ml)
Salz, Curry und Paprika


Die Hühnerkeulen vom Knochen lösen und in Röllchen auf ein Backblech legen und einsalzen. Bei 170 Grad 35 Minuten

im Backofen backen, danach in Scheiben schneiden. Die Kokosmilch in einen Topf geben und mit Curry, Salz und Paprika abschmecken und erhitzen. Eine Tasse Reis mit drei Tassen Wasser in einen Topf geben und auf kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Paprika in Streifen schneiden und leicht anschmoren. Alles dann schön auf dem Teller anrichten.

Lasst es euch schmecken, bzw. viel Spass beim nachkochen.

Kohlrübeneintopf

Hallo. Heute etwas für die kalte Jahreszeit.


Zutatenliste für 4 Personen:

1 Kohlrübe
1000 g Kaßlerkamm
500 g Kartoffeln
1 Brühwürfel Fleischbrühe
Pfeffer, SalzThymian


Kaßler und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und anschmoren. Kohlrübe und Kartoffeln auch in kleine Stücke schneiden und mit dem Kaßler, dem Brühwürfel und Wasser 20 Minuten kochen lassen.  Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Viel Spaß beim nach kochen.

Hühnerkeulen, Mais und Quetschkartoffeln

Hallo Leute. Wir sind heute über drei Flohmärkte gegangen und da mußte es mit dem Essen kochen schnell gehen.



Zutatenliste für zwei Personen:

4 Hühnerkeulen
1 Büchse Mais
500 g Kartoffeln

Hühnerkeule mit Paprika und Salz würzen und für ca. 45 Minuten bei 170 Grad ab in den Backofen. Öffter mal die Keulchen mit Wasser übergießen. Mais in einen Topf geben, Pfeffer, Salz und Fett dazugeben und erwärmen. Kartoffeln kochen und zum Schluß etwas Milch und Fett dazu geben und kräftig stampfen. Die Keulchen müßten ja nun fertig sein. Den Sud in dem Bräter leicht andicken und alles schön auf dem Teller anrichten.

Ich wünsche euch einen guten Appetit.

Garnelen, gefüllte Champinons

Hallo Leute. Heute hab ich meine Frau wieder zum Abendbrot verwöhnt.



Gefüllte Champignons, Garnelen, Zuchini, Tomaten und Baguette

Zutatenliste:

400 g Garnelen
1 Zuchini
250 g kleine Tomaten
250 g Champignons
100 g Fetakäse
Petersilie
Pfeffer, Salz, Chili
1 Esslöffel Tomatenmark
5 Esslöffel Olivenöl
1 Baguette

Von den Chamignons die Stiehle entfernen, Stiehle klein hacken und mit Fetakäse, Kleingehackte Lauchzwiebeln, Pfeffer und Salz vermengen. Mit der Masse die Champingnons wieder befüllen und in einer Auflaufvorm 20 Minuten bei 170 Grad im Backofen backen.
Zuchini und Tomaten klein schneiden und in Olivenöl in einer Pfanne ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Garnelen, 1 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chili dazugeben. Zum Schluß die Petersilie untermengen und alles schön auf dem Teller anrichten.
Dazu schmeckt ein leckeres Baguette.

Viel Spaß beim nachkochen und guten appetit.

Gemischter Thunfischsalat

Hallo Leute. Heute mal einen schönen Salat zum Abendbrot.



Zutaten Liste für zwei Personen:

1 Eisbergsalat
1 grüne Gurke
1 Zwiebel
1 Büchse Thunfisch
6 kleine Tomaten
Dressing nach Wahl
1 Knoblauch Brot

Eisbergsalat klein zupfen, grüne Gurke in dünne Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit dem Thunfisch alles zusammen in eine Schüssel geben und Dressing rüber geben. Dazu passt ein Knoblauch Brot.
Ich mache das Dressing meist selbst, Leichte Salatcreme, etwas Milch zum verdünnen, Pfeffer und Salz.

Lasst es euch schmecken