Heute wieder ein neues Rezept.
Zutaten für zwei Personen:
2 dicke Zucchini
500 g Hackfleisch
3 Knoblauchzehen
1/2 Tl Kreuzkümmel
1 Paprika
1 Tl getrocknete Oregano
Salz, Chili
1 Zwiebel
200 g Tomaten
200 g geriebener Käse
1 El Tomatenmark
2 El Öl
1 Lauchzwiebeln
Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, Stielende abschneiden und so kürzen das alle Hälften in die Auflaufvorm passen. Die Zucchini aushöhlen. Nun das Gehackte in der Pfanne anschmoren. Die Zwiebel, Paprika, Knoblauch klein schneiden und mit in die Pfanne geben, alles noch etwas schmoren lassen und mit Salz, Chili und Kreuzkümmel und Tomatenmark würzen. Danach alles über die Zucchini geben. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad für 30 Minuten in den Backofen geben. Kurz bevor der Auflauf fertig ist die klein geschnittenen Lauchzwiebeln rüber streuen
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