Kartoffel Brokkoli Auflauf

 Kartoffel Brokkoli Auflauf

Zutaten für zwei Personen:

5 Kartoffeln

1 Brokkoli

150 g Puten Geschnetzeltes 

1 Paprika

150 g Pizzakäse

1 Cremefine

Salz, Chili

Als erstes die Kartoffeln kochen, danach in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 5 Minuten kochen, so das er weich ist. Das Putengeschnetzelte in einer Pfanne anschmoren und in die Auflaufform geben. Dann den Brokkoli oben rauf und mit Salz und Chili würzen. Zum guten Schluß den Pizzakäse rüber streuen und das Cremfine auf den Käse verteilen. Die Auflaufform für ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Viel Spaß beim nachkochen.

Paprika, Zuchini, Tomaten, Champignons, Aioli mit Tintenfisch und Baguette

 Paprika, Zuchini, Tomaten, Champignons, Aioli mit Tintenfisch und Baguette

Zutaten für zwei Personen:

1 Paprika

1 Zuchini

3 Tomaten

200 g Champignons 

200 g Aioli

2 Tuben Tintenfisch

1 Baguette

Petersilie

Salz, Chili

Paprika, Zuchini, Tomaten und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne anschmoren, die Aioli Creme unterrühren. Die Tintenfisch Tuben ca. 15 Minuten in einem Topf kochen, nach dem kochen ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Das Ganze dann noch 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Chili abschmecken. Zum Schluß die Petersilie hinzu geben und das Ganze dann auf dem Teller mit dem Bagutett Brot anrichten.

Bouletten in Champignons Rahmsoße mit Reis

 Bouletten in Champignons Rahmsoße mit Reis

Zutaten für zwei Personen:

500 g Rindergehacktes

1 Bund Lauchzwiebeln

4 Knoblauchzehen

Semmelbrösel

400 g Champignons 

2 Cremefine

Salz, Chili

1 Tl Hühnerbrühe Instanz

1 Paprikaschote

1 Tasse Reis

Als erstes werden die Bouletten gemacht, Gehacktes mit einem Ei, Semmel, Salz, Chili und klein geschnittenen Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben und vermengen. Danach Bouletten formen und in einer Pfanne von beiden Seiten anschmoren. Dann die Champignons in Scheiben schneiden, die Paprika in kleine Stücke, Knoblauch klein hacken und alles dann in die Pfanne zu den Bouletten geben. Das Ganze dann mit Salz, Chili und Hühnerbrühe Instanz würzen. Die zwei Flaschen Cremefine hinzu geben und das Ganze dann auf kleiner Flamme 20 Minuten köcheln. 

Dazu kann man Reis servieren.

Wildschweinrücken in Maronensoße mit Grünen Bohnen und Kartoffelspalten

 Wildschweinrücken in Maronensoße mit Grünen Bohnen und Kartoffelspalten

Zutaten für zwei Personen:

500 g Wildschweinrücken

400 g grüne Bohnen

5 Kartoffeln

3 getrocknete Maronen

Olivenöl

2 Zwiebel

Mondamin Mehlschwitze

Salz, Pfeffer

Den Wildschweinrücken im Topf anschmoren und danach mit Wasser ablöschen, die Maronen dazu geben und auf kleiner Hitze ca. 100 Minuten köcheln lassen. Wenn das Fleisch fertig ist die Soße mit etwas Mondamin Mehlschwitze andicken. Die Bohnen putzen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach das Wasser abgießen, eine kleingeschnittene Zwiebel zu den Bohnen geben und mit etwas Fett leicht anschmoren. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, Salzen, und ca. 30 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Alles dann auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen.