Köfte mit grünem Spargel und Bratkartoffeln

Hallöchen. Heute mal ganz schnell und lecker. Köfte mit grünem Spargel und Bratkartoffeln.


Zutaten für zwei Personen:

500 g Gehacktes
300 g grüner Spargel
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Ei
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Eßlöffel Semmel
Salz, Pfeffer, Chilli
Lauchzwiebeln
5 Zehen Knoblauch

Das Gehackte, Ei, Semmel, Kreuzkümmel, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Chillie gut verrühren und in Röllchen formen und braten. Die Kartoffeln klein schneiden und mit dem Spargel in der Pfanne mit reichlich Fett und dem Knoblauch anschmoren. Zum Schluß salzen und pfeffern. Alles gut auf dem Teller anrichten und einfach nur genießen.

Geburtstag bei Brigitte

Brigitte ist 59 Jahre alt geworden und hat zum feiern geladen. Das Buffet war echt lecker. Ob süßes oder herzhaftes, es war für jeden etwas dabei. Es war mir natürlich ein Bedürfnis dieses wieder in Bildern festzuhalten und mit euch zu teilen.

Lammgulasch, Grüne Bohnen und Kartoffeln

Heute am Ostersonntag gibt es ein sehr leckeres Essen. Lammgulasch mit frischen grünen Bohnen und Kartoffeln.


Zutaten für zwei Personen:

1000 g Lammgulasch
5 Knoblauchzehen
400 g grüne Bohnen
1 Cremefine
Mondamin Mehlschwitze
Salz, Pfeffer
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
Fett zum anschmoren


Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit dem Gulasch in einen Topf geben, etwas Fett zum anschmoren dazugeben und das Fleisch schön braun anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach ca. 1 Stunde köcheln lassen. Die Bohnen putzen und ca. 10 Minuten bevor der Gulasch fertig ist dazu geben. Zum Schluß Cremefine und Mondamin Mehlschwitze dazu geben. Jetzt nur noch die Kartoffeln kochen und dann einfach nur genießen.

Schnitzel und Spargel

Schnitzel und Spargel mit weißer Soße



Zutaten für zwei Personen:

500 g Schnitzel
1 Ei
100 g geriebene Semmel
1000 g Spargel
Cremefine
Pfeffer, Salz
Fett zum braten

Den Spargel schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Von einem Teil des Spargelwassers wird die Soße gemacht. Zwei Eßlöffel Mehl und etwas Fett in einen Topf geben und leicht köcheln lassen, Ca.100 ml Spargelwasser und Cremefine dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ist die Alternative zur Soße Hollandaise.
Schnitzel durch ein zerquirltes Ei ziehen und danach in geriebenen Semmel von beiden Seiten bestreuen und dann in der Pfanne goldbraun braten. Man kann aber muß keine Kartoffeln dazugeben

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Ente kross mit Chinagemüse und einer Sauer scharf Suppe

Wir waren heute mal wieder zu faul zum kochen und sind essen gegangen. Wir waren Chinesisch Essen. Es gab eine Sauer scharf Suppe, Ente kross mit Chinagemüse. Und schaut euch mal den Preis für zwei Personen an, echt lächerlich. Und das Essen war wie immer super.