Schnitzelrouladen mit Sauerkrautfüllung und Kartoffeln
Zutaten für zwei Personen:
4 Schnitzel
Sauerkraut im Beutel
Senf
Salz, Pfeffer
Kartoffeln
Schnitzel flach klopfen, danach mit Senf bestreichen, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann das Sauerkraut Portion Weise auf die Schnitzel legen und wie Rouladen rollen und verschnüren. Die Rouladen mit etwas Fett in einem Topf anschmoren, danach mit etwas Wasser ablöschen und ca. 60 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen und kochen. Den Faden vom binden der Roulade entfernen und alles auf dem Teller anrichten. Viel Spaß beim nachkochen.
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