Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli

 Scheufele mit Schlupfnudeln und Brokkoli 

Zutaten für zwei Personen:

800 g Schweineschulter ohne Schwarte

500 g Schlupfnudeln

Brokkoli 

1 Zwiebel

Salz

Mondamin Mehlschwitze

Die Schweineschulter und eine Zwiebel in einem Schmortopf von allen Seiten anschmoren, danach mit etwas Wasser ablöschen. Das Ganze dann ca. 90 Minuten köcheln lassen. Die Soße danach mit Mondamin Mehlschwitze binden. Die Schlupfnudeln in eine Pfanne mit Fett goldbraun braten. Den Brokkoli 5 Minuten in Salzwasser kochen, danach den Brokkoli leicht in einer Pfanne mit Fett anschmoren. Alles dann auf dem Teller anrichten, guten Appetit.