Pizzabrot mit Knoblauch

Ich habe heute ein tolles Rezept für ein Knoblauchbrot gelesen und mußte es sofort nachmachen. Echt super und schnell. Schmeckt super zum Salat.

Zutatenliste:

300 g Mehl

          Meersalz

1/2 TL  Zucker

4 Eßl.   Olivenöl

2       Knoblauchzehen

1 Eßl.  Rosmarien

1 Tüte Trockenhefe

Das Mehl in eine Schüssel mit 1/2 TL Salz und Zucker vermischen. Die Hefe darüber streuen und mit zwei EL Öl und ca. 175 ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 220 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Den Teig zu einem großen Pizzafladen auswellen und auf das Blech legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem übrigen Öl verrühren und auf den Teig pinseln. Mit dem Rosmarin und etwas Salz bestreuen. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und noch warm oder abgekühlt in Stücke geteilt servieren.

                                                                                                              

Kabeljaufilet und Brokkoli Auflauf

 Einen leckeren Auflaufauf mit Kabeljau und Brokkoli

Zutatenliste für zwei Personen:

400 g Kartoffeln

500 g Brokkoli

250 g Kabeljau

Zitrone

100 g Geriebenen Käse

Salz und Pfeffer

Kartoffeln schälen, dann in Scheiben schneiden und 10 Minuten vorkochen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 5 Minuten kochen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, danach den Kabeljau in Mundgerechte Stücke schneiden und auf die Kartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach die Gemüsebrühe rüber gießen und den Brokkoli verteilen. Und dann den geriebenen Käse rüber streuen. Das Ganze dann für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben. Viel Spaß beim nachkochen.