Sonntag, 14. August 2022

14.08.2022 Schweinefilet im Speckmantel in einer Senfcurry Soße mit Brokkoli und Reis

 





Zutaten für zwei Personen:

500 g Schweinefilet

10 Scheiben dünnen Schinkenspeck

1 Brokkoli 

1 Tasse Reis

Salz, Chili

1 El Senf

1 El Tomatenmark

1 Cremefine

Schweinefilet in Scheiben schneiden und würzen, danach in den Schinkenspeck einrollen und in der Pfanne anschmoren. Mit etwas Wasser und Cremefine ablöschen. Senf , Curry Tomatenmark, Chili hinzu geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Brokkoli in Salzwasser etwa 10 Minuten weich kochen, Den Reis in einen Topf geben und mit Wasser etwa 10 Minuten kochen.

Alles dann auf dem Teller anrichten, guten Appetit